湖北兴兴食品有限公司始建于2003年，位于中国淡水鱼之都——荆州市，是一家集淡水鱼养殖和淡水鱼系列美味食品研发、生产、销售于一体的现代化专业食品企业，拥有鱼糜制品、风味鱼制品、酱卤肉制品三个生产许可证，并通过了ISO 9001—2008质量管理体系认证，且被评为湖北省农业产业化重点龙头企业。
         公司秉持“专业精细做产品，创新为魂促发展”的经营理念，以市场需求为导向，充分依托先进的食品技术装备和无公害淡水鱼资源优势，采用先进的生产工艺，严格执行QS食品质量安全管理体系，在产品质量上保证一流品质，产品开发上不断创新，现拥有荆州鱼糕、荆州鱼丸、武昌鱼、风味鱼四大类共35个单品，其中， 公司核心产品 ——“楚兴”牌荆州鱼糕，是国家地理标志保护产品，并荣获第十届中国国际农产品交易会金奖。
       “天行健，君子以自强不息”。湖北兴兴食品有限公司将以“大道之行，天下为公”的胸襟气魄，通过“员企和谐共进，厂商合作共赢”，打造华夏健康美食之品牌，成就“楚兴”之健康伟业。